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Dettling Edelkirsch - Einzig Kirsch

Seit über 150 Jahren widmet sich die Destillerie Dettling einzig und allein der Destillation von Kirschbränden und gehört zu den drei besten Brennereien der Welt.

Geschichte

1867 gründete Franz-Xaver Dettling in Brunnen eine Destillerie für Schwyzer Bergkirschen und ein Handelshaus für Weine. Seither wird an gleicher Stätte ununterbrochen an der Qualität der produzierten Kirschbrände gearbeitet. Mittlerweile mit einer der modernsten Brennereien Europas. Ein Jahr nach dem 150. Jubiläum gewinnt Dettling zum 11. Mal den Titel „World Class Distillery“ und zum 6. Mal den Titel „Distillery oft he Year“.

Kirschdestillation

Unter dem Motto und Geheimverfahren „einzig Kirsch“ kommen Kirsche, Gärung und Destillation in harmonischen Einklang. Produziert werden zahlreiche sortenreine Edel-Kirschbrände und Jahrgangskirsch von höchster Qualität, ausschliesslich von einheimischen schwarzen Bergkirschen. Die Produkte zeichnen sich durch ein intensives, reifes Aroma und dem typischen „echten“ Kirschgeschmack aus. Das Unternehmen vereint uralte Brennkunst mit neuster Technologie und Innovation. Durch langsame, sanfte Destillation und mit viel Fingerspitzengefühl, Sorgfalt und Erfahrung werden die vollreifen Kirschen zu aromatischen Edel-Kirschbränden verarbeitet. Danach reifen diese nach traditioneller Art in grossen Korbflaschen oder Holzfässern.

Edelkirschbrände

Die langjährige Konzentration auf Kirschen hat ein breites Sortiment an besonderen Kirschbränden hervorgebracht. Neben Klassikern wie dem Réserve oder dem Supérieur Vieux werden auch zahlreiche sortenreine Connaisseurs und weitere Spezialitäten wie den Bio-Kirsch, den Cuvée, die goldfarbenen Dettling Fassbrände oder den langjährig gereiften Jahrgangskirsch produziert.

Besuchen Sie den Shop in Brunnen oder besichtigen Sie die Destillerie mit einer Führung. Auf einem geführten Rundgang durch die Kirschbrennerei von ca. 1.5 Stunden werden ausgesuchte Edelkirschbrände mit zarten, geschmacklichen Nuancen verkostet. Sehen, Riechen Schmecken werden nicht zu kurz kommen. Des Weiteren lernen Sie alles über Kirschen, Kirsch, Destillieren und Dettling kennen.

 

Standort und Kontakt

Arnold Dettling AG
Kirschwelt Dettling
Olympstrasse 10
6440 Brunnen
+41 (0)41 820 24 24
infodettling.ch
www.dettling.ch