Alpkäserei Tröligen

In der 2003 neu erbauten Alpkäserei wird die Milch von insgesamt neun Alpen des Stoosgebietes zu verschiedenen Spezialitäten verarbeitet. Hauptsächlich produzieren wir Alpkäse, aber auch Alp-Raclettekäse, Mutschli, Knoblauchkäse, Joghurt, Butter und Rahm. Die Milch unserer Pfauenziegen wird zu Geisskäse und Formaggini verarbeitet. In der kleinen Alpwirtschaft haben Sie die Möglichkeit, etwas Kleines zu Konsumieren. Dazu werden hauptsächlich eigene Produkte verwendet, die Sie natürlich auch auf der Alp oder im Hoflädeli im Ried-Muotathal beziehen können.